Белая сапота (лат. Casimiroa edulis) — это плоды дерева из семейства Рутовые, происходящего от цитрусовых. Она известна также под названиями «казимироа съедобная», «матасано» и «мексиканское яблоко». Культивируется растение в странах Южной Азии и Африки, в Средиземноморье и Новой Зеландии, на Багамских островах. Фрукт по размеру напоминает апельсин, он имеет кожуру с гладкой поверхностью, меняющей свой цвет с зеленого на желтый в разные периоды созревания. Диаметр плода равен примерно 6 см, форма у него немного овальная или круглая, мякоть — кремовая, слегка волокнистая и плотная, как у груши. Внутри находится несколько крупных токсичных семян, непригодных для употребления в пищу. В кулинарии оценили только мякоть фруктов, из которой делают различные десерты и салаты.

Состав и калорийность казимироа съедобной

В плодах дерева содержание витаминов и макроэлементов нельзя назвать разнообразным, тут доступно всего лишь 5 полезных веществ.

Калорийность белой сапоты на 100 г составляет 135 ккал, из них:

• Белки — 2 г;
• Жиры — 1 г;
• Углеводы — 34 г;
• Пищевая клетчатка — 3 г.

В процентном соотношении в составе белой сапоты обнаружено 33% аскорбиновой кислоты, необходимой для нормальной работы иммунной системы и укрепления организма. В нем также есть 8% ретинола (витамина А), улучшающего состояние волос, кожи и костей.
Из макроэлементов здесь присутствует кальций (4%), полезный для здоровья суставов и зубов, калий (344 мг), ответственный за работу сердца, и натрий (10 мг), играющий важную роль в функционировании почек. Микроэлементы представлены лишь железом (6%).

Полезные свойства белой сапоты

Фрукт оказывает общеукрепляющее, восстанавливающее, очищающее, противоанемическое, успокаивающее и противоотечное действие. Он хорошо помогает при низком гемоглобине, ослабленных ногтях, хрупких зубах и костях. Его рекомендуется употреблять для профилактики заражения инфекциями и бактериями, для защиты организма в период эпидемий ОРВИ. Читайте про продукты для повышения иммунитета.

Польза белой сапоты проявляется в следующем:

1. Нормализация работы ЦНС
   . В итоге устраняется нервное возбуждение, проходит апатия, улучшается настроение и появляется энергия для ведения активного образа жизни.
2. Снятие отечности
   . Появившиеся под глазами мешки и припухлость на ногах со временем совсем исчезают. Это связано с выводом из организма лишней жидкости с помощью натрия.
3. Улучшение работы сердечно-сосудистой системы
   . Фрукт укрепляет мышцу сердца, усиливает кровообращение, понижает артериальное давление, разжижает кровь, очищает сосуды от шлаков и тем самым препятствует развитию атеросклероза. Такие эффекты можно объяснить содержанием калия в плодах дерева.
4. Повышение уровня гемоглобина
   . Это позволяет предотвратить анемию, сопровождающуюся слабостью, покалыванием в конечностях, тошнотой, бледностью кожных покровов.
5. Уменьшение перистальтики
   . За счет этого восстанавливается стул, проходит диарея или запор, устраняются боли и колики, возникающие в животе. Таким образом, снижается вероятность развития колита и язвы, роста полипов.
6. Регенерация кожных покровов
   . Они быстрее приобретают нормальный вид после порезов, ожогов, дерматологических заболеваний, пищевой аллергии.
7. Очищение организма
   . Плоды выводят из него все токсины, отравляющие его и увеличивающие вероятность формирования новообразований, развития инсульта, инфаркта миокарда и атеросклероза.
8. Укрепление иммунной системы
   . Этому способствует большое количество аскорбиновой кислоты в белой сапоте. Благодаря этому она повышает защитные функции организма и увеличивает его устойчивость к воздействию вирусов и негативных окружающих факторов в виде стрессов, низких температур, недосыпаний.
9. Понижение уровня сахара
   . Это позволяет контролировать его больным сахарным диабетом как первого, так и второго типа, не допуская тем самым различных осложнений в виде отслоения сетчатки глаз, почечной недостаточности и проблем с сердцем.

С чем носить?

Элегантные белые сапожки, выставленные на витрине магазина, завораживают почти всех женщин. Однако важно еще и правильно комбинировать их с другими вещами. Это нетрудно, ведь эта обувь сочетается с любыми цветами, а просто идеальные компаньоны для белого это черный и красный цвета.

Ранее существовал стереотип, согласно которому в ансамбле с белой обувю хотя бы еще один элемент должен быть такого же цвета. Однако сегодня с такими сапожками интересно сочетаются самые неожиданные вещи, например, блестящее платье или кофточка кислотной расцветки. Единственное, что неприемлемо надевать в белыми сапогами – это джинсы или колготки такого же цвета – в этом случае низ просто сольется с обувью.

Что касается верхней одежды к белым сапожкам, то с ними хорошо смотрятся шубки и пальто светлых тонов. Однако контрастный черный верх также выглядит интересно. Вы будете выглядеть гламурно, если наденете с белыми сапогами броское пальто винного либо фиолетового цвета.

Белая обувь на плоской подошве хорошо смотрится с яркими пуховиками и дубленками.

С белыми сапогами идеально сочетается джинсовая одежда, только непременно голубого оттенка: это касается джинсовых брюк, шортиков и курток. Джинсы можно заправлять внутрь обуви, дополняя комплект нарядной блузкой, стильным пальто либо молодежной курткой.

Эффектно с белоснежной обувью смотрятся колготки или лосины светлого оттенка с геометрическим принтом.

Ботфорты и сапоги-чулки комбинируйте с короткими платьями и юбками, обувь на плоском ходу – с брючками скинни. Универсальная обувь – короткие белые сапожки: они подходят к любому наряду. Однако такая модель не рекомендуется женщинам с полноватыми ногами – она их еще больше укоротит визуально.

Важный момент – аксессуары: шапка, шарфик и рукавицы должны быть выполнены в одной цветовой гамме.

Большинство женщин положительно относятся к сапожкам белого цвета, считают, что они выглядят интересно, особенно зимой. Однако все отмечают необходимость особого ухода за такой обувью, поскольку на ней заметны даже самые мелкие царапинки. Если не следить за сапогами, то очень скоро из белых они превратятся в грязно-серые.

По мнению модниц, в плане стиля белые сапоги намного интереснее черных. Многим нравится ощущать себя Снегурочкой зимой, Хотя находятся отдельные критично настроенные дамы, которые считают такую обувь проявлениям бесвкусия. Элегантные белоснежные сапожки особенно предпочитают дамы, которые постоянно передвигаются на автомобиле.

Противопоказания и вред казимироа съедобной

Ни в коем случае нельзя употреблять ядовитые семена фрукта, это может привести к сильной интоксикации организма, нарушению работы печени и почек. При переедании плодов нередко возникает ощущение дискомфорта в желудке, тяжесть в животе, диарея и тошнота. По побочным эффектам белая сапота очень схожа с грушей, будучи такой же тяжелой, трудно перевариваемой и сложно усваиваемой.

Вред белая сапота может нанести в следующих случаях:

• Гастрит
  . При недуге в стадии обострения фрукт из-за высокого содержания пищевых волокон способен вызвать боли и тошноту, поскольку раздражает стенки желудка.
• Колит
  . При сложных степенях заболевания, сопровождающегося вздутием живота, нарушенной моторикой кишечника, запорами, болями, белая сапота не подходит для введения в рацион.
• Панкреатит
  . В сыром виде фрукт будет слишком тяжел для поджелудочной железы, которую при такой проблеме необходимо максимально разгружать.
• Пищевая аллергия
  . Узнать о ней можно по появляющимся после употребления плодов прыщам и покраснению кожи. Особенно внимательным к этому стоит быть беременным женщинам и детям.
• Лишний вес
  . Много фруктов не стоит кушать людям, имеющим признаки ожирения, из-за его достаточно высокой калорийности и насыщенности углеводами. Регулярное употребление этих плодов способствует росту массы тела.

Обратите внимание! Казимироа съедобная обладает вяжущими свойствами, поэтому не стоит ее есть при запорах и предрасположенности к ним.

Как едят белую сапоту

Преимущественно плоды дерева употребляют в сыром, свежем виде. Их можно есть как без дополнительных ингредиентов, так и в сочетании с ними — сахаром, сливками, творогом, мороженым. Вкусными получаются смузи, кремы, мармелад, молочные коктейли. Это идеальная начинка в виде пюре для блинчиков, оладий, пирогов, пирожков.
Перед употреблением фрукт моют, очищают от жесткой кожуры и ядовитых семян. Затем плоды разрезают напополам и едят, как, например, яблоко.

Также можно не убирать оболочку, а просто доставать мякоть ложкой, но делать это не очень удобно.

Все, что остается от сапоты, необходимо заворачивать в пищевую пленку, поскольку она быстро чернеет в холодильнике. Еще один способ ее хранения — заморозка, после которой фрукт не теряет ни вкусовых, ни питательных свойств.

Белая сапота не подходит для приготовления варенья и повидла, компотов, так как плохо разваривается, но ее вполне можно есть, например, в виде желе. Также это отличный источник полезного и вкусного сока, который выдавливается достаточно легко.

Как сочетать белую обувь летом?

Варианты ансамблей для прохладного дня:

• 
  кеды, платье макси (прямое, допустимы разрезы), бомбер;

• мокасины, бойфренды, заправленная рубашка с длинным рукавом;
• кроссовки, джинсовые шорты, свободная футболка (заправить), бомбер.

Ну а в жаркий день остановитесь на лёгкой одежде из тонкого льна, шёлка, хлопка. Рекомендованные цвета: зелёный, голубой, красный, жёлтый, коралловый. Стоит попробовать и тотал лук. Если же белое полотно покажется слишком простым или холодным, на помощь придут правильно подобранные аксессуары. Например, сумка яркого оттенка.

Если же вы являетесь счастливой обладательницей мюли молочного оттенка, то у вас есть 2 беспроигрышных решения: носить максимально женственные, но в то же время прелестные своей простотой платья или же обратиться к узким слегка укороченным брючкам. Последние могут как тяготеть к классике, так и быть пошитыми в соответствии с уличной модой.

Рецепты блюд с белой сапотой

Очищать плоды желательно перед самым приготовлением, так как они быстро чернеют и из них активно выделяется сок. Их смешивают как с другими фруктами, так и с ягодами или даже с овощами. Хорошие варианты — композиция со смородиной, клубникой, бананами, кокосовой стружкой, молочными продуктами. Мякоть можно класть в сладкие угощения и в целом виде, и в тертом.

Для приготовления вкусных блюд используйте рецепты с белой сапотой, приведенные ниже:

1. Мусс
   . Очистите плоды (2-3 шт.) и превратите их в пюре, которого нужно 100 мл. Затем введите в него взболтанные густые сливки, желательно домашние (60 мл). Далее растворите в смеси ванилин (1 ч. л.) и сахар (3 ст. л.) или же сахарную пудру (2.5 ст. л.). Все это слегка заморозьте, после чего хорошо взбейте блендером до состояния однородной массы.
2. Торт
   . В первую очередь приготовьте пюре из белой сапоты, которого нужно 400 мл. Затем растопите сливочное масло (100 мл) и всыпьте в него корицу (2 ч. л.). Далее взбейте смесь и добавьте яйца (3 шт.), разрыхлитель (0.5 ч. л.), мед (1 ст. л.) и ванилин (1 ч. л.). Затем просейте 100 г муки и введите ее в массу. После этого смажьте форму растительным маслом, вылейте в нее тесто и поставьте его запекаться в духовой шкаф на 20-30 минут при температуре до 200°С.
3. Творожный десерт
   . Перетрите жирный творог на терке (около 200 г), влейте в него сгущенное молоко (5 ст. л.) и пюре белой сапоты (6 ст. л.). Затем добавьте ванилин (2 щепотки), мед (1 ч. л.) и дробленый арахис (30 г). Далее скатайте из полученной массы шарики, обваляйте их в кокосовой стружке, выложите на тарелку и полейте сверху любым джемом.
4. Шоколадный десерт
   . Возьмите настоящий черный шоколад (150-200 г), разрежьте его на кусочки и растопите на водяной бане. Потом разложите его по стаканам объемом 200 мл, наполнив их на треть. Далее соедините коньяк (20 мл) с густыми домашними сливками (50 мл), взбейте массу и добавьте ее к шоколаду, сделав еще один слой. После этого очистите белую сапоту (3 шт.), измельчите ее в пюре, смешайте с размятой хурмой (1 шт.) и выложите полученную кашицу сверху в стакане. Последний штрих — поставьте десерт в морозильную камеру на 10-20 минут для охлаждения.
5. Салат
   . Промойте и обсушите изюм (1 ст. л.), финики (1 ст. л.) и урюк (2 ст. л.). Затем очистите от кожуры зеленое яблоко (1 шт.), нарежьте его дольками и всыпьте в смесь. После этого добавьте к ней мякоть сапоты (3 ст. л.), грецкие орехи (1 ст. л.), растопите шоколад (100 мл) и полейте им получившуюся массу. Сверху ее можно посыпать стружкой кокоса, что придаст вкусу пикантности.
6. Крем
   . Его можно использовать для смазывания торта, пирога, пирожных. Смешайте сливки (250 мл) с тертой цедрой одного лимона, сахаром (50 г), кукурузным крахмалом (1 ст. л.), яичными желтками (4 шт.). Затем очистите белую сапоту (3 шт.), измельчите ее и добавьте в полученную массу. Далее введите сюда желатин (1 ст. л.) и взбейте смесь. Использовать ее нужно после охлаждения.

Обратите внимание! По большей части казимироа съедобная является подходящим ингредиентом только для десертов и фруктовых салатов.

Какой цвет и принт самый модный

• Мегапопулярной обещает быть обувь белого цвета. Она удивительно смотрится в зимних луках, и, несмотря на базовую расцветку, становится ключевым акцентом образа. Основное преимущество белых сапогов кроется в их универсальности. Их легко миксовать как с яркими, так и с базовыми тонами в образе.

• Для тех девушек, которые в холодный сезон отчаянно нуждаются, в ярких новинках, дизайнеры предложили стильные сапоги в оранжевом, фиолетовом, ярко-розовом и лимонном цвете. Лучшего антидепрессанта просто не придумать!

• Если вы любите приковывать к себе взгляды, делайте ставку на неоновые сапоги. Яркие оттенки этой зимы представлены в лиловом, фиолетовом, синем, малиновом и желтом цвете.

• Выбор уверенных и стильных модниц в этом сезоне – это восхитительные красные сапоги.

• В изобилии были представлены и типичные для осеннего сезона благородные расцветки – бордовый, изумрудный, шоколадный, коричневый и баклажановый цвет.

• Ультратрендовой считается обувь с принтами. Фаворитом холодного сезона, к удивлению многих модниц, признаны сапоги с утонченными цветочными рисунками.

• Экстравагантным попаданием в тренды будут сапоги с леопардовым или гепардовым принтом. Если вы не готовы решиться на обувь, полностью исполненную в смелом принте, остановитесь на модели с леопардовыми вставками.

• Модные сапоги со змеиным принтом могут стать достойным украшением образа в холодный сезон. Культовый узор сейчас модно комбинировать с базовыми оттенками лаконичных платьев и юбок длины миди.

• Не менее роскошно и презентабельно будут выглядеть сапоги с тиснением под крокодила. Цветовые решения таких моделей представлены базовыми и яркими оттенками.